amek w Zimnicach Małych, znany dawniej jako ""Symanovicz"" (wzmianka z 1295 roku, dokument biskupa wrocławskiego Jana, choć nieprecyzująca, czy chodzi o Zimnice Małe czy Duże) lub ""Semichzky Lang"" (wzmianka z 1309 roku, również nieprecyzująca), wzniesiono prawdopodobnie w XV lub XVI wieku. Fundatorem budowli była rodzina Prószkowskich. Zamek ulokowany został na skraju stromej skarpy dawnego starorzecza rzeki Odry.
Zamek zbudowano z cegły i kamienia na planie nieregularnym. Ze względu na brak kompleksowych
Zdjęcie z lotu ptaka, fot. ZeroJeden, V 2020
badań, trudno jest odtworzyć pierwotny układ architektoniczny.
W XIX wieku, w okresie funkcjonowania folwarku, zamek został przebudowany i zaadaptowany na spichlerz. Współcześnie obiekt składa się z dwóch skrzydeł ułożonych w kształt litery L, przykrytych wysokim dachem dwuspadowym. Wjazd na teren zamku prowadzi od strony zachodniej.