ie unmittelbare Nähe zu Preußen bewirkte, dass an der Stelle, an der sich heute Nowe befindet, relativ früh eine Festung errichtet wurde, deren Aufgabe es war, Slawisch-Pommern vor den Angriffen kriegerischer Nachbarn zu schützen. Der Legende nach wurde hier die Festung von einem der pommerschen Herzöge - Grzymisław - errichtet, der selbst in der Nähe von Świecie residierte.
Die erste historische Erwähnung der Burg, die damals noch aus Holz und Erde bestand, stammt aus dem Jahr 1255. Sicherlich war sie zu dieser Zeit schon recht umfangreich und bedeutend, wie die Siedlung in der Nähe der Festung beweist. Seit der Zeit des Fürsten Mściwoj II. wurde die Burg in Nowe von einem Kastellan und einer bewaffneten Mannschaft besetzt. Als der letzte Mann der pommerschen Herzöge starb, gingen
Zamek w Nowem na fotografii z okresu międzywojennego
die Burg und die Siedlung in die Hände von Piotr Świeca über. Er war ein Würdenträger, der während der Schlachten von Władysław Łokietek um Danzig-Pommern an der Seite des Deutschen Ordens stand. Der Deutsche Orden vergaß jedoch schnell die Gunst von Piotr Świeca und besetzte im Jahre 1308 die neue Burg.
Es waren die Deutschordensritter, die in den Jahren 1350-1405 die Holz- und Erdfestung zu einer starken Backsteinfestung umbauten. Es war die richtige Entscheidung für sie, denn da sie nahe an der Grenze zu Polen lagen, konnten sie bei der Plünderung polnischer Gebiete unterstützt werden. Ein weiterer Vorteil war die sehr gute Lage der Burg auf einem hohen Vorgebirge, von wo aus sie das Weichseltal und die Stadt beherrschte, die ebenfalls von einer Mauer mit Türmen und vier Toren umgeben war.
Das Schloss hatte die Form eines dreistöckigen Wohnhauses. Es beherbergte Räume für den Deutschen Orden, ein Refektorium und Gästegemächer. Auf der höchsten, defensiven Etage gab es Räume für Wachen und Schießstände.
Während des Marsches von Władysław Jagiełło nach der siegreichen Schlacht bei Grunwald wurde die Burg kampflos an die polnische Armee übergeben, kehrte aber bald in die Hände des Deutschen Ordens zurück. Im Jahr 1433 zog die polnische Armee nach der Belagerung von Chojnice durch Nowe, und im Jahr 1457, während des Dreizehnjährigen Krieges, wohnte Kazimierz Jagiellończyk in der Burg. Am Ende des Krieges ging die Burg schließlich in polnische Hände über - im Jahr 1465, woraufhin sie zum Sitz des Starosta wurde, der vom Kavalleriehauptmann Jan Jasieński geleitet wurde. Im Jahr 1466 belagerte
Wschodnia elewacja skrzydła zamkowego, fot. ZeroJeden, X 2002
und eroberte er die Burg in Osiek und zwang die germanische Besatzung zur Flucht. Im Jahr 1527 übernahm Jan Werden, der Bürgermeister von Danzig, den Adelsstand für seine Verdienste um die Polen. In den nächsten 120 Jahren kamen aufeinanderfolgende Starosten aus dieser Familie.
In den folgenden Jahrhunderten verloren die Burg und die Stadt langsam an militärischer und wirtschaftlicher Bedeutung, vor allem durch die Schwedenkriege. Nach der Teilung Polens zerstörten die Preußen einen bedeutenden Teil der mittelalterlichen Befestigungsanlagen.
Nur ein Burgflügel und die Reste der Wehrmauer sind bis heute erhalten geblieben.