mek v Kórniku nechal postavit Wyszota, bratr biskupa poznaňského Mikołaje v sedmdesátých nebo osmdesátých letech čtrnáctého století. Na zemním valu postavil cihlový komplex na kamenných základech s půdorysem podobným obdélníku. V severovýchodním nároží stála válcová věž o průměru 8 metrů. Uprostřed severní obvodové zdi se nacházela vrátnice. Zpočátku měl hrad pouze jedno křídlo, měl podobu obytné věže o rozměrech asi 9 x 10 metrů a dvou až tří pater.
Dalšími majiteli byla rodina Górkových. V roce 1426 byl komplex rozšířen kancléřem poznaňské kapituly Mikołajem Górkou. Zámek získal dvě třípatrová obytná křídla - jedno bylo přistavěno k západní stěně, druhé - k jižnímu, takže tvořila tvar písmene L. V nárožích západního křídla
Zamek w Kórniku na zdjęciu lotniczym z 1927 roku
byly dvě půlválcové věže, přes příkop byl zhozen padací most.
Pravděpodobně kolem přelomu patnáctého a šestnáctého století byla obě křídla z počátku patnáctého století zbořena a hrad po přestavbě získal dvoukřídlou podobu s budovami přistavěnými k východní a západní hradbě. V roce 1592, po smrti Stanisława Górky, se hrad s klíčem od Kórniku stal majetkem rodu Nałęczů Czarnkowských, poté v letech 1610-1679 byli majiteli Grzymaliteé Grudzińští. Po nich zámek převzala rodina Działyńských. Ve druhé polovině osmnáctého století přestavěla Teofila Potulicka rozená Działyńska starý zámek na rezidenci ve francouzském stylu.
Od roku 1819 vlastnil zámek Tytus Działyński, který jej v letech 1846-1861 přestavěl na novogotickou rezidenci podle plánů Karola Friedricha Schinkela. Zámek se stal jednou z nejhonosnějších velmožských rezidencí v Polsku.
V současné době se na zámku nachází sbírka knihovny Kórnikovy nadace.