as erste Verteidigungsfundament wurde an dieser Stelle von der Familie Griffin in der 2. Hälfte des 13. Jahrhunderts errichtet. Es handelte sich um eine Residenz aus Holzlehm, die auf einem ovalen Grundriss gegründet wurde. Er befand sich auf einem kleinen Hügel und war von einem Wassergraben umgeben. Danach ging es in den Besitz der Familie Pobog über, und um die Mitte des vierzehnten Jahrhunderts war es in den Händen der Familie Odrowąż. In den Jahren 1470-1480 errichteten der Kastellan der von Krakau und der Großkanzler der Krone, Jakub Dębiński aus dem Wappen von Odrowąż an der Stelle der Residenz eine Burg aus Stein und Ziegeln.
Die Burg hat einen unregelmäßigen Grundriss, ähnlich einem Rechteck. Alle vier Flügel haben zwei einjochige Stockwerke, und in den
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Ecken des Westflügels befinden sich zwei Türme im unteren Teil rund, und achteckig im oberen Teil. In diesem Flügel, im ersten Stock, befinden sich Wohn- und Repräsentationsräume der ehemaligen Besitzer, und im Erdgeschoss befindet sich ein riesiger Saal, der Konzertsaal genannt wird. Der Ostflügel hat Erker an der Nord- und Südfassade. An der Ostwand dieses Flügels wurde ein polygonaler Bau angebaut, in dem sich vermutlich eine Kapelle befand. Im Innenhof befindet sich ein Brunnen.
Die nächsten Besitzer des Guts Dębiński waren die Wesselins, im 18. Jahrhundert die Familie Tarłów und ab etwa der Mitte des 18. Jahrhunderts die Lanckorońskis, die Rogowskis und die Rudnickis. Im neunzehnten Jahrhundert wurde die Burg durch einen Brand beschädigt, der vor allem die Innenräume zerstörte.
Ab 1835 gehörte Dębno der Familie Jastrzębski aus dem Wappen Ślepowron, die die Burg bis 1945 regierte.
Nach dem Krieg war die Burg zunächst als Station der Bürgermiliz gedacht. In den Jahren 1970-1978 wurde es gründlich restauriert und beherbergt seitdem
Plan zamku według Tadeusza Chrzanowskiego i Mariana Korneckiego 'Sztuka Ziemi Krakowskiej'